Gerente del restaurante
Tiempo completo • Café Lola 2 (Eastern)
Cada gerente de ubicación de Café Lola debe proporcionar una dirección estratégica para su restaurante. Los gerentes deben mantener las operaciones como se establece a continuación y deben impulsar los resultados a través del desarrollo del personal, las ventas y la maximización de las ganancias. El Gerente debe contratar, capacitar y desarrollar Miembros del Equipo y Líderes que compartan nuestros valores y cultura Café Lola. El Gerente debe transmitir esta cultura a su tripulación y ser un jugador líder en equipo que posea una ética de trabajo excepcional y muestre una dedicación sincera a Café Lola. El gerente debe asegurarse de que el restaurante siempre brinde la mejor experiencia al huésped.
DEBERES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
Gestión de equipos:
DEBERES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
Gestión de equipos:
- Liderar al equipo en imagen personal y comportamiento profesional, siempre impulsando el estándar de la empresa;
- Ser responsable de mantener los niveles de personal dentro del restaurante y coordinar con el Director de Operaciones y el equipo de Mercadeo de RH para reclutar a posibles Miembros del Equipo, proporcionar comentarios oportunos sobre las entrevistas al Director de Operaciones, monitorear el proceso de selección, tomar todas las decisiones finales de contratación y separación. para el restaurante y asegurar que se sigan los procedimientos adecuados con respecto a la contratación, promociones y separaciones;
- Supervisar la facilitación del proceso de orientación y capacitación de principio a fin y garantizar que la implementación del programa de capacitación de Café Lola se alinee con los estándares de la empresa;
- Evaluar e implementar los miembros del equipo uno a uno, supervisar las acciones disciplinarias de los miembros del equipo y realizar un seguimiento de todos los puntos acumulados y las notas para archivar para cada miembro del equipo.
- Cree y/o apruebe los horarios de los miembros del equipo para garantizar los niveles adecuados de dotación de personal para los volúmenes de ventas diarios esperados, teniendo en cuenta la disponibilidad, la nómina y las horas extra de los miembros de la tripulación.
- Supervisión de los niveles diarios de dotación de personal e implementación de "salidas anticipadas" para mantener el porcentaje de trabajo diario establecido por el Director de Operaciones
- Promover un ambiente de trabajo duro y diversión, siendo dueño del desempeño, la cultura y la motivación de todo el Equipo;
- Implementar el programa de reconocimiento de Café Lola en el restaurante y fomentar un ambiente basado en el respeto, el reconocimiento y la recompensa
- Asegúrese de que el entorno del restaurante sea seguro en todo momento tanto para los miembros del equipo como para los invitados.
Supervisión de operaciones diarias:
- Ejecute una comprensión completa de The Book of Lola mientras brinda una experiencia superior al huésped junto con una cálida sonrisa y un servicio líder en la industria;
- Asegurar la más alta calidad, preparación y presentación de todos los productos de alimentos y bebidas del restaurante.
- Adherirse a toda la matriz del menú de alimentos y bebidas y videos de capacitación
- Mantenga un ambiente FOH y BOH impecable asegurándose de que todas las áreas FOH y BOH estén limpias y ordenadas y que todo el equipo, la decoración, la señalización, etc. se mantengan y se mantengan en buenas condiciones. Coordinar cualquier reparación y necesidad de mantenimiento con el Director de Operaciones.
- Utilice las herramientas proporcionadas por la empresa para entrenar, asesorar y desarrollar un equipo de restaurante de alto rendimiento;
- Garantice una comunicación efectiva de todas las políticas de la empresa, actualizaciones de productos y servicios a todos los miembros del equipo mediante la publicación de actualizaciones en el tablero previo al turno en el sitio. Asegúrese de que todos los miembros del equipo hayan leído y estén al tanto de todas las actualizaciones y hayan puesto sus iniciales en los documentos previos al turno. Los miembros del equipo SIEMPRE deben estar bien informados y esta responsabilidad recae directamente sobre el Gerente en el sitio
- Asociarse con el Director de Operaciones para garantizar que se cumplan los estándares adecuados de la empresa en cuanto a riesgos, recursos humanos, tecnología de la información y gestión de proveedores cumplan con los estándares de la empresa.
- Asegúrese de que todas las áreas de los restaurantes cumplan con los códigos y los estándares del Departamento de Salud del Sur de Nevada
Invitado enfocado:
- Liderar un equipo centrado en los huéspedes impulsando los estándares de hacer que cada huésped sea el centro de atención en todas las decisiones comerciales
- Supervisar la recuperación de los huéspedes y la gestión de las quejas, reinicios, anulaciones y compensaciones de los clientes.
- Actuar como embajador de la marca y generar orgullo y compromiso en torno a las iniciativas de la empresa.
- Motivar al equipo del restaurante para que se destaque y brinde un servicio al cliente excepcional mientras sigue los pasos del servicio al cliente
- Busque activamente comentarios tanto de los huéspedes como de la tripulación para garantizar que las operaciones del restaurante estén enfocadas en los huéspedes
CALIFICACIONES:
- Se requiere un mínimo de diploma de escuela secundaria o equivalente, se prefiere un título universitario
- Debe tener 21 años de edad o más
- Mínimo de 4 años o más de experiencia previa en administración de restaurantes, comercio minorista o servicio de alimentos
- Competente en una variedad de sistemas tecnológicos, especialmente Microsoft Office (Word, Excel, Outlook), sistemas POS y capaz de adaptarse rápidamente a nuevos sistemas
- Tener la capacidad de levantar y transportar, empujar o jalar objetos pesados de hasta 50 libras; arrodillarse, doblarse o agacharse, subir o bajar escaleras; alcanzar y agarrar objetos
- Experiencia de entrenamiento un plus
- toma la iniciativa
- Tiene excelentes habilidades verbales y escritas.
- Conocimiento de los estándares del Departamento de Salud
- Conocimientos y habilidades en la gestión de personas, incluido el reclutamiento y la programación.
- Es un embajador de la marca tanto dentro como fuera del restaurante.
REQUERIMIENTOS ADICIONALES:
Las demandas intelectuales y físicas que se describen a continuación son representativas de lo que debe cumplir un miembro de la tripulación para desempeñar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que los Tripulantes con discapacidades realicen las funciones esenciales.
- Capacidad para liderar, motivar y empoderar a los miembros del equipo de Café Lola a niveles más altos de desempeño
- Capacidad para alinear a los miembros de la tripulación con la cultura Café Lola al equilibrar el trabajo duro y la diversión
- Capacidad para gestionar tareas básicas, los miembros del equipo del restaurante y las operaciones fiscales
- Capacidad para gestionar todas las transacciones públicas de manera profesional.
- Habilidad para reconocer problemas y resolver problemas.
- Capacidad para aceptar comentarios y disposición para mejorar.
- Habilidad para establecer metas, crear planes y convertir planes en acción.
- Habilidad para medir el desempeño, subjetiva y objetivamente.
BENEFICIOS/VENTAJAS:
- Vacaciones Anuales Pagadas - Hasta diez (10) días por año calendario
- Beneficios/Seguro - Elegible para servicios médicos, dentales y de la vista el primer día del mes después de 60 días en el puesto
- Oportunidad de equidad: las oportunidades de equidad se evaluarán según el desempeño personal y comercial consistente y superior, así como el crecimiento hasta el nivel de gerente de área o director, cualquiera de los dos niveles requeridos para calificar para tal consideración.
- Comida y bebida de cortesía para los miembros del equipo durante el turno
- 50% de descuento en cualquier artículo en cualquier momento
Compensación: $42,000.00 - $50,000.00 por año
¡Aquí en Café Lola, sentimos que lo que separa lo "bueno" de lo "excelente" se puede encontrar en los detalles!
Los toques personalizados y la anticipación de las necesidades de los huéspedes son lo que nos elevará por encima del resto. Es
Es importante recordar que incluso las mejores ofertas de café y comida no pueden convertir a un huésped ocasional en un huésped leal si nuestro equipo no logra crear una atmósfera en la que el huésped se sienta cómodo y bienvenido.
Como miembro del equipo de Café Lola, contribuirás a nuestro éxito con tu personalidad,
conducta, conocimiento del producto y dedicación. ¡Usted es la base de este Café y nuestro activo número uno! El Libro de Lola es una guía para ayudarte durante todo el proceso de formación y también actuar como referencia para las operaciones diarias. A lo largo del proceso de capacitación, tendrá la oportunidad de trabajar con nuestros capacitadores y hacerles preguntas. El conocimiento es poder, y queremos asegurarnos de que siempre se sienta cómodo haciendo preguntas. Esperamos que después de la capacitación continúe utilizando todos los videos de capacitación y matrices de estaciones para brindar una excelente experiencia a los huéspedes. Esperamos que cada miembro del equipo de Café Lola trabaje arduamente y siempre trabaje para que la experiencia de cada huésped sea excelente a través de la consistencia y un excelente servicio al huésped. ¡Sin vosotros no hay Café Lola! Entonces, enorgullécete y haz lo que mejor sabes hacer. ¡Sé la persona increíble que sabemos que eres y recuerda siempre el corazón de Café Lola!
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Vacaciones Anuales Pagadas
Hasta diez (10) días por año calendario
Beneficios/Seguro
Elegible para servicios médicos, dentales y de la vista el primer día del mes después de 60 días en el puesto
Oportunidad de capital
Las oportunidades de capital se evaluarán sobre la base de un desempeño personal y empresarial superior y constante, así como del crecimiento hasta el nivel de Gerente de Área o Director, cualquiera de los dos niveles requeridos para calificar para tal consideración.
Comida y bebida de cortesía para los miembros del equipo durante el turno
50% de descuento en cualquier artículo en cualquier momento