Gerente del restaurante
Tiempo completo • Café Lola 3 (Forum Shops)
Cada gerente de ubicación de Café Lola debe proporcionar una dirección estratégica para su restaurante. Los gerentes deben mantener las operaciones como se establece a continuación y deben impulsar los resultados a través del desarrollo del personal, las ventas y la maximización de las ganancias. El Gerente debe contratar, capacitar y desarrollar a los miembros del equipo y líderes que compartan nuestros valores y cultura de Café Lola. El Gerente debe transmitir esta cultura a su equipo y ser un jugador de equipo líder que posea una ética de trabajo excepcional y muestre una dedicación sincera a Café Lola. El gerente debe asegurarse de que el restaurante siempre brinde la mejor experiencia al cliente.
PRINCIPALES DEBERES Y RESPONSABILIDADES:
Gestión de equipos:
PRINCIPALES DEBERES Y RESPONSABILIDADES:
Gestión de equipos:
- Liderar el equipo en imagen personal y comportamiento profesional, impulsando siempre el estándar de la empresa;
- Ser responsable de mantener los niveles de personal dentro del restaurante y coordinar con el Director de Operaciones y el equipo de marketing de RH para reclutar posibles miembros del equipo, proporcionar comentarios oportunos sobre las entrevistas al Director de Operaciones, monitorear el proceso de selección, tomar todas las decisiones finales de contratación y separación para el restaurante y garantizar que se sigan los procedimientos adecuados con respecto a la contratación. ascensos y separaciones;
- Supervisar la facilitación del proceso de orientación y capacitación de principio a fin y garantizar que la implementación del programa de capacitación de Café Lola se alinee con los estándares de la empresa;
- Evalúe e implemente reuniones individuales entre los miembros del equipo, supervise las acciones disciplinarias de los miembros del equipo y realice un seguimiento de todos los puntos y notas acumulados para archivar para cada miembro del equipo
- Cree y/o apruebe los horarios de los miembros del equipo para garantizar los niveles adecuados de personal para los volúmenes de ventas diarios esperados, teniendo en cuenta la disponibilidad, la nómina y las horas extras de los miembros de la tripulación
- Supervisión de los niveles diarios de dotación de personal e implementación de "salidas tempranas" para mantener el porcentaje de mano de obra diaria establecido por el Director de Operaciones
- Promover un ambiente de trabajo duro y diversión mientras se hace dueño del rendimiento, la cultura y la motivación de todo el equipo;
- Implementar el programa de reconocimiento de Café Lola en el restaurante y fomentar un ambiente basado en el respeto, el reconocimiento y la recompensa.
- Asegúrese de que el entorno del restaurante sea seguro en todo momento tanto para los miembros del equipo como para los invitados.
Supervisión de Operaciones Diarias:
- Ejecutar una comprensión completa de The Book of Lola mientras brinda una experiencia elevada al huésped combinada con una cálida sonrisa y un servicio líder en la industria;
- Garantizar la más alta calidad, preparación y presentación de todos los productos alimenticios y bebidas del restaurante
- Cumpla con todos los videos de capacitación y la matriz del menú de alimentos y bebidas
- Mantener un ambiente impecable de FOH y BOH asegurando que todas las áreas de FOH y BOH estén limpias y ordenadas y que todo el equipo, la decoración, la señalización, etc. se mantenga y esté bien cuidado. Coordinar cualquier necesidad de reparación y mantenimiento con el Director de Operaciones
- Utilizar las herramientas proporcionadas por la empresa para entrenar, asesorar y desarrollar un equipo de restaurante de alto rendimiento;
- Garantice la comunicación efectiva de todas las políticas de la empresa, las actualizaciones de productos y servicios a todos los miembros del equipo mediante la publicación de actualizaciones en el tablero previo al turno en el sitio. Asegúrese de que todos los miembros del equipo hayan leído y estén al tanto de todas las actualizaciones y tengan rubricados los documentos previos al turno. Los miembros del equipo SIEMPRE deben estar bien informados y esta responsabilidad recae directamente en el gerente en el lugar
- Asociarse con el Director de Operaciones para garantizar que se cumplan los estándares adecuados de la empresa para que el riesgo, los recursos humanos, la tecnología de la información y la gestión de proveedores cumplan con los estándares de la empresa.
- Asegúrese de que todas las áreas del restaurante cumplan con el código y los estándares del Departamento de Salud del Sur de Nevada
Enfocado en el huésped:
- Liderar un equipo centrado en el huésped impulsando los estándares de hacer que cada huésped sea el centro de todas las decisiones comerciales
- Supervisa la recuperación de los huéspedes y la gestión de las quejas, reencendidos, anulaciones y compensaciones de los clientes.
- Actuar como embajador de la marca y fomentar el orgullo y el compromiso en torno a las iniciativas de la empresa.
- Motivar al equipo del restaurante para que sobresalga y brinde un servicio excepcional al cliente mientras sigue los pasos del servicio al cliente.
- Busque activamente los comentarios de los huéspedes y la tripulación para asegurarse de que las operaciones del restaurante se centren en el cliente.
CALIFICACIONES:
- Se requiere un mínimo de diploma de escuela secundaria o equivalente, preferiblemente un título universitario
- Debe tener 21 años de edad o más
- Mínimo de más de 4 años de experiencia previa en servicios de alimentos, venta minorista o gestión de restaurantes
- Competente en una variedad de sistemas tecnológicos, especialmente Microsoft Office (Word, Excel, Outlook), sistemas POS y capaz de adaptarse rápidamente a nuevos sistemas
- Tener la capacidad de levantar y transportar, empujar o tirar de objetos pesados de hasta 50 libras; arrodillarse, agacharse o agacharse, subir o bajar escaleras; Alcanzar y agarrar objetos
- Un plus de experiencia formativa
- Toma la iniciativa
- Tiene excelentes habilidades verbales y escritas
- Conocimiento de las normas del Departamento de Salud
- Conocimientos y habilidades en gestión de personas, incluida la contratación y la programación
- Es embajador de la marca tanto dentro como fuera del restaurante
REQUISITOS ADICIONALES:
Las exigencias intelectuales y físicas que se describen a continuación son representativas de lo que debe cumplir un miembro de la tripulación para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que los miembros de la tripulación con discapacidades realicen las funciones esenciales.
- Capacidad para liderar, motivar y empoderar a los miembros del equipo de Café Lola a niveles más altos de rendimiento
- Capacidad para alinear a los miembros de la tripulación con la cultura de Café Lola equilibrando el trabajo duro y la diversión
- Capacidad para gestionar las tareas básicas, los miembros del equipo del restaurante y las operaciones fiscales
- Capacidad para gestionar todas las relaciones públicas de manera profesional
- Capacidad para reconocer problemas y resolverlos.
- Capacidad para aceptar comentarios y voluntad de mejorar
- Capacidad para establecer metas, crear planes y convertir los planes en acción
- Capacidad para medir el rendimiento, subjetiva y objetivamente
BENEFICIOS/VENTAJAS:
- Comida y bebida de cortesía para miembros del equipo durante el turno
- 20% de descuento en cualquier artículo en cualquier momento
¡Aquí en Café Lola, sentimos que lo que separa lo "bueno" de lo "excelente" se puede encontrar en los detalles!
Los toques personalizados y la anticipación de las necesidades de los huéspedes son lo que nos elevará por encima del resto. Es
Es importante recordar que incluso las mejores ofertas de café y comida no pueden convertir a un huésped ocasional en un huésped leal si nuestro equipo no logra crear una atmósfera en la que el huésped se sienta cómodo y bienvenido.
Como miembro del equipo de Café Lola, contribuirás a nuestro éxito con tu personalidad,
conducta, conocimiento del producto y dedicación. ¡Usted es la base de este Café y nuestro activo número uno! El Libro de Lola es una guía para ayudarte durante todo el proceso de formación y también actuar como referencia para las operaciones diarias. A lo largo del proceso de capacitación, tendrá la oportunidad de trabajar con nuestros capacitadores y hacerles preguntas. El conocimiento es poder, y queremos asegurarnos de que siempre se sienta cómodo haciendo preguntas. Esperamos que después de la capacitación continúe utilizando todos los videos de capacitación y matrices de estaciones para brindar una excelente experiencia a los huéspedes. Esperamos que cada miembro del equipo de Café Lola trabaje arduamente y siempre trabaje para que la experiencia de cada huésped sea excelente a través de la consistencia y un excelente servicio al huésped. ¡Sin vosotros no hay Café Lola! Entonces, enorgullécete y haz lo que mejor sabes hacer. ¡Sé la persona increíble que sabemos que eres y recuerda siempre el corazón de Café Lola!
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Vacaciones Anuales Pagadas
Hasta diez (10) días por año calendario
Beneficios/Seguro
Elegible para servicios médicos, dentales y de la vista el primer día del mes después de 60 días en el puesto
Oportunidad de capital
Las oportunidades de capital se evaluarán sobre la base de un desempeño personal y empresarial superior y constante, así como del crecimiento hasta el nivel de Gerente de Área o Director, cualquiera de los dos niveles requeridos para calificar para tal consideración.
Comida y bebida de cortesía para los miembros del equipo durante el turno
50% de descuento en cualquier artículo en cualquier momento